Miért válaszd a Kutyori házi lecsót?
- Valódi zöldségekből, adalékanyagok nélkül. Napérlelte paradicsomből, sült paprikával, dinsztelt hagymával készítve.
- Hagyományos, kézműves receptúra
- Nem túl zsíros, nem túl híg – pont olyan, amilyennek lennie kell
- Mert az egyszerű a legfinomabb
- Kristálycukrot nem tartalmaz, mert valódi, napérlelte paradicsomból készült
- Tartósítószert és más adalékanyagokat sem tartalmaz
Házi lecsó felhasználási javaslatai:
- Önmagában melegítve is készétel
- Főtt tojással, sült kolbásszal vagy rizzsel tálalva laktató fogás
- Tésztaszószként vagy melegszendvics alapként is működik
- Tökéletes egy gyors nyári vacsorához – akár télen is!
Összetevők: paradicsom, paprika, vöröshagyma, napraforgó olaj, só
100 g natúr lecsóhoz 98 g paradicsomot, 30 g paprikát és 10 g vöröshagymát használtunk fel.
Átlagos tápérték adatok 100 ml termékben:
| Energia: |
418 kJ/ 100 kcal |
| Zsír: |
5,8 g |
| -amelyből telített zsírsavak: |
<1,0 g |
| Szénhidrát: |
9 g |
| -amelyből cukrok: |
4,5 g |
| Rost: |
3,3 g |
| Fehérje: |
1,4 g |
| Só: |
1,5 g |
Felhasználási javaslatok:
1. Kolbászos lecsó percek alatt
Vágj karikára egy szál füstölt kolbászt, pirítsd meg serpenyőben, majd öntsd rá a kész lecsót. Forrald össze pár percig, és már tálalhatod is friss kenyérrel vagy főtt burgonyával.
2. Lecsós tojásrántotta
Serpenyőben melegítsd fel a kész lecsót, üss rá 2-3 tojást, keverd össze, és süsd meg, mint egy rántottát. Gyors, laktató reggeli vagy vacsora.
3. Tésztás lecsó
Főtt tésztához (pl. orsó vagy penne) keverj felmelegített lecsót, szórd meg sajttal. Ha tartalmasabbra szeretnéd, adj hozzá sült kolbászkarikát vagy pirított baconkockát.
4. Lecsós csirkemell
Kockázott csirkemellet süss fehéredésig, majd öntsd rá a kész lecsót. Lefedve párold puhára, végül fedő nélkül főzd be sűrűre. Rizs vagy bulgur köretnek ajánlott.
5. Zöldséges rizottó lecsóval
Párolt rizst keverj össze kész lecsóval és egy kevés reszelt sajttal. Ha maradék sült zöldséged van (cukkini, padlizsán, répa), keverd hozzá – kész a zöldséges egytálétel.
6. Melegszendvics feltétként
Kenj kész lecsót pirítósra vagy kenyérszeletre, szórd meg sajttal, és süsd meg sütőben. Változat: tehetsz alá sonkát vagy sült bacont is.
Tudtad?
A lecsó (németül Letscho, szláv nyelveken lečo) több közép-európai konyhában is ismert, de a magyar változat különösen népszerű és jellegzetes: erőteljesebb fűszerezéssel, gyakran szalonnával, kolbásszal vagy tojással gazdagítva készül.
A 19. század végén kezdett megjelenni a magyar konyhában, miután a paprika és a paradicsom is meghonosodott hazánkban. A két zöldség kombinációja azóta is a magyar nyár egyik legkedveltebb alapja – a paradicsom szaftossága és a paprika édessége tökéletesen kiegészíti egymást.
Bár hasonló zöldségragukat más országokban is készítenek (pl. a francia ratatouille vagy az olasz peperonata), a magyar lecsó egyedi ízvilágával és elkészítési módjával világszerte a magyar gasztronómia egyik ismert fogásává vált – sőt, sok külföldi szakácskönyv is külön említi.
